Een eenvoudige Honingcake op het fornuis vereist geen lange tijd om de korsten uit te rollen.
Probeer een eenvoudige honingcake te maken – iedereen kan het recept krijgen / collage My, screenshot tiktok.com/@ptashka.oly
Moderne huisvrouwen hebben zich gerealiseerd dat het voor het bereiden van een heerlijk gerecht niet nodig is om uren in de keuken te staan, zoals onze grootmoeders deden. Eenvoudige varianten van gerechten, zoals Napoleon in 20 minuten, zijn net zo lekker als klassieke gerechten, maar besparen veel moeite en tijd.
We bieden je aan om een eenvoudige Medovik te maken – een taart die bij bijna iedereen geliefd is. Dichte honingkorsten en romige room vormen een perfecte harmonie. Het voordeel van deze methode is dat er geen oven nodig is.
Eenvoudige honingcake in een koekenpan – recept met ingrediënten
Een dergelijke variatie zal degenen aanspreken die niet graag met bakken bezig zijn. In tegenstelling tot de traditionele cake, wordt zo’n Medovik op het fornuis gebakken. Het recept werd gedeeld door een Oekraïense blogger onder de bijnaam @ptashka.oly.
Voor 8 cakes heb je de volgende producten nodig:
- tweehonderd gram meel;
- vier eieren;
- honderd gram honing;
- honderd gram suiker;
- honderd en tien gram boter;
- anderhalve theelepel zuiveringszout.
Bereid voor de room:
- Tweehonderdvijftig gram 33% room;
- driehonderdzeventig gram zure room;
- tachtig gram poedersuiker.
Eerst beginnen we met het voorbereiden van de basis voor het deeg in de pan. Smelt honing op een warm oppervlak en meng het met zuiveringszout. Er ontstaat een heftige reactie met schuimvorming. Verwarm tot het mengsel goudkleurig wordt. Roer de boter erdoor en verhit tot het rijkelijk bruin is, giet het dan in een diepe kom. Roer de suiker en de eieren één voor één door het nog warme honingmengsel en voeg de door een zeef gezeefde bloem toe.
Giet vervolgens op een hete en droge koekenpan een pollepel beslag zo dik als pannenkoeken. Bak op het laagste vuur ongeveer 3 minuten aan de ene kant en 1 minuut aan de andere kant. Je zou ongeveer 7-8 pasteitjes moeten krijgen. Koel ze af, leg ze op elkaar en laat er een ronde vorm op vallen zodat ze gelijk zijn. Doe de restjes deeg in een blender of vleesmolen – dit worden de kruimels om op de taart te strooien.
Lees ook:
Klop de koude room met de poedersuiker met een mixer tot een klonterig, stijf schuim. Meng voorzichtig met de zure room zodat deze er niet af valt. De vulling voor Medovik in een koekenpan is klaar. Zet de taart in elkaar van de korstjes, besmeerd met room. Strooi vervolgens kruimels op de bovenkant en op de zijkanten. Laat het dessert 4-8 uur in de koelkast staan om goed te laten weken.
Als je niet van de standaard Medovik houdt – het recept kan worden aangevuld met bessen, noten of pruimen.
